b_400_400_16777215_00_images_1_1447357133.jpg

پسته مقوی
پسته دارای مواد غذایی فراوانی است و برای تقویت بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است. در واقع این میوه یک بسته مقوی محسوب می‌شود. پسته مواد مختلفی دارد که شامل پروتئین، آهن، مواد چرب،کلسیم، فسفر، ویتامین B1 , B3 , A و پتاسیم است. پسته اگرچه میوه کوچکی است ولی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و نیرو زاست. در 30 گرم پسته بو داده شده بدون پوست استخوانی170 کالری انرژی، 6 گرم کربوهیدرات، 9 گرم فیبر خوراکی، 3 گرم قند،2 گرم چربی، 310 میکروگرم پتاسیم، 32‌میکروگرم کلسیم، 145 میکروگرم فسفر، 36 میکروگرم منیزیم، یک میکروگرم آهن، 190 میکروگرم سدیم، 160 واحد ویتامین A و یک میکروگرم ویتامین ث وجود دارد.


نتایج پژوهش های علمی نشان می دهد پسته روی واکنش های شدید مربوط به استرس تأثیر مثبت دارد. پسته حاوی فواید و خواص زیادی است اما شاید ندانید که این مغز خوشمزه برای درمان مشکلاتی مانند دندان درد هم مفید است. ویتامین E پسته سبب حفظ سلامت و ترمیم بافت‌ها شده و به عنوان یک ماده آنتی‌اکسیدان مانع از بروز سرطان‌ و بیماری‌های قلبی می‌شود.این ماده غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید و سرشار از پلی فنول ها، فیبرهای غذایی و منبع آنتی اکسیدان ها است. در این مطلب به چند خاصیت مهم پسته اشاره می کنیم.

 

پسته برای مقابله با استرس

تغییرات دمایی هوا و شرایط محیطی گرما ، سرما و کمبود نور خورشید کلافه تان کرده است؟ احساس افسردگی می کنید؟ کمی پسته میل کنید.نتایج پژوهش های علمی نشان می دهد پسته روی واکنش های شدید مربوط به استرس تأثیر مثبت دارد. چون حاوی آنتی اکسیدان هایی قوی مانند رسوراترول، لوتئین، کرستین یا نارنژنین است. این ترکیبات با اثرات منفی استرس مقابله می کنند. به همین دلیل مصرف روزانه ی چند عدد پسته باعث کاهش اثرات استرس روی فشار خون می شود. پسته همچنین منبع خوب منیزیم است. در هر 30 گرم از این آجیل 8 درصد از این ماده ی معدنی وجود دارد. منیزیم یک ترکیب ضداسترس است که به کنترل فشار خون کمک می کند. باید بدانید که میزان مورد نیاز این ماده ی معدنی برای خانم ها 360 میلی گرم و برای آقایان 420 میلی گرم در روز است. پتاسیم موجود در پسته برای تنظیم مایعات و الکترولیت‌های بدن و بهبود عملکرد اعصاب و عضلات مفید است. اسید فولیک موجود در پسته برای تشکیل سلول‌های عصبی لازم است و مصرف آن از ناهنجاری‌های دوران جنینی جلوگیری می‌کند.


مغز پسته
مغز پسته به علت داشتن ویتامین‌های گروه "ب" برای آرامش اعصاب مفید است. مغز پسته به علت داشتن آهن خون‌ساز است. به کسانی که مبتلا به کم‌خونی هستند، توصیه می‌شود روزانه مقداری پسته بخورند.

 

پسته برای رفع یبوست
پسته یکی از آجیل های سرشار از فیبر است. 28 گرم پسته حدود 3 گرم فیبر غذایی دارد که 12 درصد نیاز روزانه را تأمین می کند. حتماً می دانید که فیبرها نقش مهمی در تسریع روند دفع دارند. این ترکیبات به دلیل قدرت جذب بالای آب باعث تحریک انقباض های روده ها شده و به فعالیت باکتری های مفید کولون کمک می کنند.

 

پسته برای مقابله با بیماری های قلبی عروقی

حدود 90 درصد چربی های موجود در پسته جزء چربی های اشباع نشده هستند که برای کاهش کلسترول خون و مقابله با بیماری های قلبی عروقی مؤثر عمل می کنند. پسته همچنین حاوی پتاسیم است. این ماده معدنی به تنظیم فشار خون کمک می کند. اسیدهای چرب امگا ‌ 3 موجود در پسته باعث کاهش میزان بروز حمله‌های قلبی می‌شود. در نهایت این که پسته حاوی پلی فنول ها است که تأثیر مثبتی روی سلامت قلب دارند.